Origem do licor de São João
O licor junino, também conhecido como licor de São João, é uma bebida tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil. Sua origem remonta às tradições europeias, mais especificamente às celebrações populares do solstício de verão, que ocorrem próximo ao dia de São João.
Acredita-se que a produção de licores tenha se desenvolvido ao longo dos séculos na Europa, como uma forma de preservar e aproveitar os sabores das frutas durante todo o ano. Com o tempo, essa prática se difundiu em diferentes regiões do continente e foi trazida pelos colonizadores para as terras brasileiras.
No Brasil, o licor junino ganhou popularidade durante as festividades de São João, tornando-se uma tradição associada às comemorações. Geralmente, o licor junino é feito a partir de frutas da estação, como laranja, limão, maracujá, jabuticaba, entre outras. Além disso, podem ser adicionados ingredientes como açúcar, álcool, especiarias e ervas para dar sabor e aroma à bebida.
Atualmente, o licor junino é produzido em diferentes regiões do Brasil, com variações de acordo com os costumes locais. É comum encontrar pessoas que produzem seus próprios licores caseiros, seguindo receitas transmitidas de geração em geração.
A bebida é apreciada por seu sabor adocicado e aroma característico, sendo consumida tanto pura quanto como ingrediente em coquetéis e sobremesas durante as festas juninas. O licor junino se tornou uma tradição enraizada nas comemorações juninas brasileiras, adicionando um toque especial e saboroso às festividades.
